Vanille Kipferl , dabei denke ich immer an meinen verstorbenen Papa.
Er hat sie immer so sehr geliebt.
Mein Ding waren die eigentlich nie.
Aber diese Variante mit fruchtiger Orange, finde ich Weltklasse.

Die zauberhafte Weihnachtszeit ist nun leider vorbei,
aber wie wäre es dann, anstatt den Kipferl, einfach mit Orangen Keksen?
Ab in dein Sweet Kitchen...

• 150 g Dinkelmehl
• 50 g gemahlene Mandeln
• 50 g Puderzucker
• 1 Bio Orangenschalen Abrieb
• 90 g Butter
• 1 Eigelb
• 30 g gehackte Mandeln

Backofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze vorheizen.
Backblech mit einem Packpapier auslegen.

Die Zutaten zu einem homogenen Mürbteig kneten. Geht wunderbar mit den Händen. Nun kleine Halbmonde formen und auf das Backblech setzten und ca 18 min backen.

Ich würde Dir auf jeden Fall raten, mindestens die doppelte Menge herzustellen.

Die sind so verdammt yummy ;)